根据京东超市联合JC2M发布的《2022年有机品类消费趋势白皮书》，有机消费呈现出了年轻化趋势——年轻父母更对有机青睐有加，90后家庭的有机消费增速达到了80%。

那么，何为有机？从1940年的Lord Northbourne在《Look to the Land》一书中提出“有机农业”的概念至今，有机农业已经发展了接近一个世纪。与农产品、农副产品息息相关的种植业和养殖业，从“天然造化”中发展“人工制造”，来解决规模化生产问题。时至今日，“有机”已到了“有机生产”的阶段。当下的“有机”，已经是“健康”、“环保”的代名词之一了。

而这其中，近年来具备代表性和影响力的产业无疑是有机奶粉产业。根据Industry Research发布的2023年有机婴儿配方奶粉市场研究报告，2021 年全球有机婴儿配方奶粉市场规模为 382202 万美元，预计在预测期内将以 15.91% 的复合年增长率增长，到 2027 年将达到 926930 万美元。

虽然有机奶粉的未来市场增长空间十分可观，但市场对“有机”的认知，并非一开始就天然地处于“认可”状态，是经历过缺少标准的快速成长期、消费者观望期等。对有机奶粉的真正认同，也是最近几年，以一批国产奶粉为代表的企业真正扎实地从“说”到“做”。

那么，市场中的企业到底是怎么在踏实地前行、扎实地“做功课”的？

以君乐宝优萃有机奶粉为例，在覆盖全产业链的“有机”闭环中，其遵循和打造了5个严苛的有机标准，或称之为“五大有机体系”，希望这套严苛的有机标准体系可以为市场提供借鉴：

1、上游：有机牧场

这是所有“有机”的源头环节。一般业内对此会有两个认知：产业上属于“自建”，过程“绝对安全”。这就是君乐宝奶粉一直对外强调的：“自建有机草场；至少三年以上未使用过农药杀虫剂、合成化肥、除草剂、植物生长调节素等化学物质。”

这是严格的第一步骤，但却属于“重资产”。须知，自建奶源只是第一步，后续还包括运营、管理等各方面。用打造“重资产”的决心去做第一步，实际上就已可立足于市场，更可以看到背后打造“真有机”的决心和魄力。

2、上游：奶牛

奶牛的养殖是第二步，也是优质奶源的来源。

目前，君乐宝已在河北、河南、江苏等地自建17个大型现代化牧场。可以确定的是：目前，君乐宝优萃有机奶粉严格遵循自然规律养殖有机奶牛，除了保证奶牛一定量的活动时间，还严禁使用抗生素、动物生长激素、催奶素等化学药剂，保障每一滴有机生牛乳的高品质。

3、中游：加工

生产方面，君乐宝奶粉符合国家最严格的生产许可和 GMP 生产要求，并汇聚 20 余项专利技术，通过智能化在线监控体系、真空混料设备、在线 防错系统、STARLIMS 检测系统、四效降膜蒸发系统、新西兰NUCON干混技术，打造世界级工厂。而在君乐宝优萃有机奶粉的制作标准上，加工过程更加严苛，加工过程中涉及到的任何环境，都要远离污染区，且需符合有机加工标准，整个过程不能受到其他物质污染。

4、下游：追溯

首先，消费者在拿到优萃有机奶粉后，可以在中国食品农产品认证信息系统中输入罐底17位有机码，直接查询到标准近乎严苛的中国有机产品有机认证。另外，扫描优萃罐底和罐内的二维码，还可以获得每一罐君乐宝优萃有机奶粉独有的身份信息，追溯奶粉生产全过程。双重溯源机制，能够让消费者实现安全、安心、有保障的购买闭环。

这也是君乐宝优萃有机奶粉一直强调的：有没有严格执行有机标准，消费者可以随时查证。

5、下游：认证

站在消费者的角度，能看到的就是直接的认证标准。补充一句：有机食品必须通过独立的国家有机食品认证机构的认证。除了有机认证，君乐宝优萃有机奶粉的生产工厂（君恒工厂）通过了欧洲双认证：全球食品安全BRC AA+ 级认证和德国IFS认证。

中国有机食品发展是一个渐进式的过程。放眼现在的中国市场，整体认证标准严格提升，企业已深切知晓有机和有机标准，加之地方政府的补贴和产业扶持，市场整体将进入”埋头专心做事“的阶段，产业前景也变得愈发广阔。在这个背景下，有机奶粉消费趋势越来越明显，整体市场也不断在净化与进化。而有机奶粉五大标准的覆盖，也意味着企业在这期间需要投入大量的资源、技术攻坚以及配套的质量监督管理体系等，这个过程中，离不开像君乐宝优萃有机奶粉这样“领头羊”的推动与助力。